Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo is one of the most well liked of current trending foods in the world. It's enjoyed by millions daily. It is easy, it's quick, it tastes yummy. Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo is something which I've loved my entire life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

#pollo

Ingredients and spices that need to be Get to make Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo:

1. 1 kg mole negro en pasta
2. 1/4 kig chocolate (de cacao)
3. al gusto Pan molido
4. 2 kg pechuga de pollo (se ocupará también el caldo)
5. c/n hojas de plátano u hojas de totomoxtle (para envolver el tamal)
6. 3/4 kg manteca o bien 1 litro de aceite
7. 2 kg masa (maseca)
8. c/s agua
9. 1 pizca sal
10. 1 pizca Royal

Steps to make to make Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo

1. Vamos a lavar bien el pollo y ponerlo a cocer en agua suficiente se le pone sal, ajo y cebolla. Esperamos a que esté cocido esto tardará alrededor de 30 min. Apartamos el caldo y el pollo de va deshebrar (podemos esperar a que se entibie) para esto vamos a poner nuestro caldo en una cacerola
2. VAMOS A PREPARAR EL MOLE... Para esto en una cacerola de tamaño mediano pondremos el caldo de pollo y ahí de va a vaciar el mole y movemos hasta que el mole esté bien mezclado con el caldo. Posteriormente agregamos el chocolate y movemos hasta que se deshaga, esto es para darle un dulzor y movemos para que no se pegue, cuanto todo este perfectamente mezclado agregamos poco a poco el pan molido y conforme se agrega se va moviendo (esto para que no se haga bolas) cuando ya esta espeso está listo
3. VAMOS A PREPARAR LA MASA para esto si tenemos maseca agregamos agua tibia poco a poco y revolvemos con las manos hasta que se han la masa una vez tengamos la masa agregamos una pizca de sal, una pizca de Royal, posteriormente poco a poco agregamos manteca o aceite y "amasamos" estará lista cuando no se pegue en nuestras manos y note que queda un poco grasosita.
4. PREPAREMOS LAS HOJAS! Si compraste hojas de plátano vamos a cortarlas de tamaño talvez de 25a30cm de largo una vez cortadas todas las hojas vamos a tomar un comal o sartén y las vamos a asar una por una esto para que se ablande u no se rompan al doblarse. PERO si compraste totomosle solamente tienes que vaciarlas en agua tibia y separarlas hacer eso 2veces para que se laven y ponerlas a escurrir.
5. AHORA SIII.. VAMOS A PREPARAR LOS TAMALES Primeramente vamos a tomar una hoja y vamos a embarrarlo de masa, que no quede muy gruesa pero si suficiente, posteriormente vamos a agregar una cucharada de mole y un poco de nuestro pollo deshebrado. Y listo vamos a doblarlo para que el mole no se salga.
6. En una vaporera vamos a ponerle agua y su base, para esto el agua no debe rebasar la base.. Y se van a ir poniendo sobre la base uno a uno para que no se aplasten debemos cuidar de dejar un agujero en medio de la olla esto para dejar que el vapor escape así se cuecen durante uno 45 min. A 1 hra.
7. 

As your experience and self-confidence grows, you will discover that you have extra natural control over your diet and adjust your diet to your individual preferences gradually. Whether you wish to serve a recipe that makes use of less or even more components or is a bit more or less zesty, you can make basic adjustments to attain this goal. In other words, begin making your dishes on time. When it comes to basic cooking abilities for beginners you don't require to discover them yet only if you master some straightforward cooking methods.

This isn't a total overview to quick and also very easy lunch recipes however its great food for thought. With any luck this will certainly get your creative juices flowing so you can prepare tasty meals for your family members without doing way too many square meals on your journey.

So that's going to wrap this up for this special food Recipe of Favorite Tamales oaxaqueños (mole negro) con pollo. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!